该机按传统龙井茶炒制工艺设计，微电脑控制，具有抖、搭、捺、压、磨等炒制动作,集杀青、理条、辉锅单机一次性完成作业，自动出叶（电子设时报警），自动控温，多项技术居国内领先水平，炒制的龙井茶扁平光滑，条形紧直，色泽绿润，香高持久，炒制质量明显优于一般手工和同类产品水平，工效与手工相比提高5倍以上。

技术特点：
1、采用微电脑控制炒板方式和温度，电子设时报警,自动化程度高。微电脑控制器控制炒板4种运动方式（往复磨光），适应不同芽叶的制作要求，特别是肥厚、粗壮芽叶光洁度的炒制；自动控温，可根据炒制需要进行控温，使炉膛和茶锅温度始终保持在茶叶炒制设定温度范围内，保证茶叶色泽均匀，一致性好。
2、采用红外线电热管加热，硅藻土保温、密封式炉膛结构，加热均匀，保温性极好，耗电省，每斤干茶只耗电2度左右。与普通电热板加热相比，茶锅持久保温，使用寿命长3倍以上，不用担心电板氧化，更换维护方便，使用更安全。
3、合理茶锅、炒板结构设计，采用专业工装夹具精制而成，一致性能好，不变形，每锅自动出叶，炒制的龙井茶不宜结块，质量稳定，中高档茶台时产量达到0.75公斤左右，低档茶匹配针、扁茶两用炒制机台时产量达到2.5公斤。与同类产品相比产量更高，条形紧直，操作更具安全性（炒板运动方向采用逆时针反转设计）。
4、采用钢板划杆结构，与铝合金划杆相比，不宜变形，并较好避免茶叶因制作过程吸收铅物质致含铅量超标，保证茶叶食品卫生要求。
5、采用丝杆无级调压装置，与同类产品（据齿卡位加压）相比，可根据鲜叶质量及“扁、紧”的不同制作要求自如、灵活调压，以更好的保证茶叶炒制质量，达到市场对茶叶品质不同要求。
6、采用自主开发的齿轮式减速箱减速，与同类产品(蜗轮减速箱)相比，具有传动平稳可靠，噪声低，安全系数高，并被省农机专家高度好评。

该机适合各种针、扁形名茶加工，集杀青、理条、干燥成型等工序单机完成作业，与手工炒制相比，耗能降低1/2，工效提高5～10倍，成本降低4/5。具有炒制质量稳定，产量高等优点

 

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